- 4 duże marchewki
- 1 cebula
- pół szklanki amarantusa
- ząbek czosnku
- odrobina ostrej papryczki chili bądź ostra papryka w proszku
- kolendra, słodka papryka, bulion
Cebulę, czosnek i ostra paprykę dusimy przez chwilę na odrobinie oliwy i wody. Następnie dodajemy obrane marchewki, łyżkę kolendry i amarantus. Wszystko dusimy jeszcze chwilę a następnie zalewamy wrzątkiem, tak aby zakrywało warzywa i gotujemy do miękkości (około 20 minut). Następnie dodajemy trochę słodkiej papryki. Po ostudzeniu całość miksujemy na gładką masę. Podgrzewamy i podajemy z groszkiem ptysiowym. Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz