W ogóle nie lubię sałaty, ale kiedy raz spróbowałam tego połączenia, ta sałatka stała się jedną z moich ulubionych. Jogurt z ziarnami ma miodowy smak, do tego słodka kukurydza i sałata - na prawdę pysznie.
Jako główne danie miks warzywny z soczewicą. Warto dodać do niej suszone pomidory.
Składniki:
- sałata
- jogurt naturalny z ziarnami danone
- kukurydza
- szczypiorek
- pół szklanki zielonej soczewicy
- 2 marchewki
- cukinia
- cebula
- suszone pomidory
- sól, pieprz, curry
Sałatę rwiemy na drobne kawałki, dodajemy pokrojony szczypiorek, pół puszki kukurydzy i jogurt z ziarnami. Mieszamy dokładnie i odstawiamy do lodówki.
Marchewkę i cebulę kroimy w kostkę, dusimy pod przykryciem ok 5 minut. Dodajemy do tego soczewicę. Solimy i dusimy wszystko razem około 15 minut aż warzywa będą już wystarczająco miękkie. W między czasie dodajemy jeszcze cukinię, najlepiej pod koniec wtedy nie zrobi się z niej ciapa. Na sam koniec dodajemy suszone pomidory, doprawiamy pieprzem i curry i zostawiamy jeszcze około 5 minut na ogniu.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz