Owsianka bez gotowania

Już od dawna zbierałam się aby zamieścić ten przepis. Owsianka to jedno z moich ulubionych śniadań, jednak teraz latem, kiedy jest bardzo ciepło gorąca owsianka mnie zniechęca do jedzenia. Przyjemnie ochłodzić się już od samego rana. Ilość składników wedle uznania, ja robię porcję dla jednej osoby w wysokiej szklance. Przyznaje, że ze wszystkich owsianek na zimno jakie robiłam najlepiej smakuje mi ta z malinami. Można zaszaleć i dodać kakao, banany, truskawki albo wszystko naraz. 

• płatki owsiane
• miód
• mleko
• dowolne owoce

Na spód wsypujemy płatki owsiane, zalewamy mlekiem, dodajemy łyżeczkę miodu, następnie układamy warstwę owoców ( u mnie maliny ). Na owoce ponownie wsypujemy trochę płatków, zalewamy mlekiem, dodajemy miodu i na sam wierzch  układamy maliny. Odstawiamy na noc do lodówki. Rano płatki powinny być miękkie i gotowe do jedzenia. 

Sałatka z gruszką, awokado i serem camembert

Kolejna sałatka. Mix owoców i warzyw idealnie skomponowany w jedną całość. Zachwyca podniebienie. Wypełnia żołądek. A co do gruszki to nie powiem Wam jaka to odmiana bo się na tym kompletnie nie znam. Ta moja była miękka i soczysta. 

Sałatka (1 duża porcja)

• gruszka
• połowa okrągłego sera camembert 
• sałata rzymska (może być też roszponka, zestaw sałat, szpinak czy co tam lubicie zielonego)
• awokado

Sos:

• ocet balsamiczny
• olej lniany lub oliwa z oliwek
• suszona zielona papryka (opcjonalnie)
• musztarda (najlepiej słodka, ja użyłam musztardy ze śliwką i rodzynkami kamis)

Łyżkę zielonej suszonej papryki zalewamy dwiema łyżkami oleju lnianego i łyżką octu balsamicznego. Do tego dodajemy trochę musztardy, mieszamy i odstawiamy. 

Gruszkę bez obierania, kroimy na drobniejsze kawałki. Ser kroimy w plasterki lub kostkę. Awokado w paseczki. Sałatę myjemy, układamy na talerzu, następnie rozsypujemy na niej gruszkę, ser i awokado. Jeśli macie ochotę możecie dodać trochę posiekanych orzechów włoskich, których ja nie akurat nie mam. Składniki polewamy wcześniej przygotowanym sosem. 

Wskazówka: 

• Jest również taka opcja, żeby gruszkę wcześniej podsmażyć na odrobinie oleju z miodem
• Dla tych co nie lubią awokado - może być bez :) 
• Dla tych co lubią, ale nie lubią jak im ciemnieje na talerzu - najlepiej skropić je sokiem z cytryny.

Deser? tak, poproszę

Deserów i słodkości sobie raczej odmawiam. Ale ten jest bardzo niewinny ;)

Składniki na jedną porcję:

• 200g truskawek
• pół opakowania jogurtu naturalnego
• 2 łyżki musli 

Truskawki rozgniatamy widelcem na papkę. Zostawiamy dwie mniejsze sztuki do dekoracji. Na dół szklanki wsypujemy jedną łyżkę musli, następnie układamy warstwę truskawek, polewamy jogurtem. Na wierzch sypiemy drugą łyżkę musli. Dekorujemy dwoma przekrojonymi na pół truskawkami. 

Można zjeść od razu tak jak ja ;), ale można też wstawić na jakiś czas do lodówki lub zamrażalnika. Taki mocno schłodzony  może być smaczniejszy. Ale za bardzo kusił, żeby tyle czekać.

Waniliowa rozkosz...

Mimo że uwielbiam banany nie spodziewałam się że to może być takie pyszne. Wystarczy tylko chwila i pyszny deser gotowy. Żałuję, że miałyśmy takie malutkie banany. Wam radzę kupić duże, żeby dłużej cieszyć się smakiem :)

• banany
• mleko
• ser mascarpone
• cukier waniliowy
• jajko

Pół szklanki mleka, 3 łyżki sera mascarpone i 2 łyżki cukru waniliowego podgrzewamy, tak aby wszystko się połączyło. Zdejmujemy z ognia, dodajemy 1 jajko, dokładnie mieszamy. Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni. Banany przekrawamy na pół, łyżeczką musimy wyskrobać miąższ, kroimy na kawałeczki i nadziewamy banana. Połówki bananów wypełniamy kremem i zapiekamy przez około 20 minut. Kilka minut przed końcem pieczenia, wyciągamy banany i posypujemy je cukrem waniliowym. Jeśli zostanie nam miąższ banana i krem możemy to zapiec w osobnym naczyniu. Nam trafiły się wyjątkowo małe banany, także sporo nam tego zostało. 

Takie kółka z jabłkami

Bardzo łatwe, dość szybkie i bardzo smaczne. Ładnie się prezentuję, a więc karmi również zmysły. Uwaga są dość tłuste i kaloryczne, ale ciężko się oprzeć przed zjedzeniem następnego.

• 1 jabłko
• ser mascarpone
• ciasto francuskie
• cukier, cynamon

Z ciasta francuskiego wycinamy szklanką kółka. Na każde nakładamy trochę serka i układamy jabłko pokrojone w plasterki, posypujemy odrobiną cukru i cynamonem. Zapiekamy około 15 minut w temperaturze 180 stopni. 

Czekoladowe foremki z bitą śmietaną i owocami

Silikonowe foremki do muffinków, których użyliśmy do wykonania tych babeczek dostałam na urodziny. Cieszyłam się z nich bardzo, bo już od dawna planowałyśmy zrobić jakieś babeczki. Ale mój współlokator ucieszył się jeszcze bardziej i jak tylko je zobaczył, to od razu musieliśmy zrobić coś pysznego. A że łasuchem jest strasznym zrobiliśmy te niebiańskie babeczki. Robi się je szybko i są łatwe (jedynie trzeba się skupić na wyjmowaniu czekolady z foremki, żeby się nie pokruszyła). Zdecydowanie podbiły moje serce. Rozpływają się w ustach. I mogłabym pisać godzinami o tym jakie są pyszne. Musicie spróbować!

Składniki: (na 6 sztuk)

• tabliczka mlecznej czekolady
• bita śmietana
• banan
• 2 kiwi
• 6 truskawek

Czekoladę rozpuszczamy w misce na parze. Foremki smarujemy w środku rozpuszczoną czekoladą. Dobrze utworzyć trochę grubszą warstwę czekolady, żeby się nie połamała przy wyjmowaniu z foremek. Wkładamy foremki z czekoladą do zamrażalnika, żeby szybciej zastygły.

W tym czasie przygotowujemy bitą śmietanę. My użyliśmy do tego śmietany śnieżki. Kroimy owoce w kosteczkę. Foremki wyjmujemy z zamrażalnika, i delikatnie wyjmujemy z nich "foremki" czekoladowe. Pomocna w tym okazała się wykałaczka. 

Następnie wkładamy do nich owoce, dekorujemy bitą śmietaną. Startą na tarce czekoladą posypujemy gotowe babeczki. Są naprawdę boskie!

Łomlet a'la hawaje :)

Ostatnio ten przepis pojawił się na durszlaku i od razu wpadł mi w oko, pizza z jaj brzmi całkiem ciekawie. Dawno już nie robiłam omletów i totalnie wyszłam z wprawy. Raczej pamiętam je z dzieciństwa, bo mój tata często je robił, dodawał nawet trochę bułki tartej, która nadawała taki charakterystyczny posmak. I tak wracając do tematu postanowiłam się skusić i zrobić omleta w stylu hawajskim, wyszedł przedni. 

• 3 jaja
• plaster szynki
• kilka cząstek ananasa
• łyżka oleju, sól
• łyżka mąki - ja użyłam kukurydzianej
• starty żółty ser
• łyżka otrębów
• 3 łyżki mleka

Otręby namaczamy w mleku. Następnie białko jaj lekko ubijamy to podniesie puszystość naszego omleta. Żółtka, sól i łyżkę mąki dodajemy do otrębów, dokładnie roztrzepujemy, dodajemy łyżkę oleju i ubite białka. Jeszcze raz wszystko mieszamy. Jaja wlewamy na patelnię i pieczemy na bardzo małym ogniu przez 5 minut. Szynkę kroimy na małe kawałeczki. Po tych 5 minutach na omleta kładziemy właśnie szyneczkę, kawałki ananasa i posypujemy serem, przykrywamy i pieczemy kolejne 10 minut. Na koniec proponuje posypać jakaś zieleniną zgodnie z zasadą, że do każdego posiłku powinno się zjeść coś surowego, choćby natkę pietruszki, szczypiorek lub pomidorka. 

Tęczowy koktajl

• jogurt naturalny
• arbuz
• banan
• truskawki

Truskawki miksujemy razem z jogurtem naturalnym. Banana i arbuza kroimy w kostkę, dodajemy do koktajlu. 

Jak smakuje każdy widzi ;)

Ananasowy smoothie

• ananas
• lód

Ananasa obieramy, wycinamy środek i blendujemy razem z lodem, aż wszsytkie składniki będą rozdrobnione.

Ananas uważany jest za owoc wspomagający odchudzanie dzięki zawartości bromeliny i biotyny. Bromelina wspomaga trawienie, zapobiega schorzeniom układu krwionośnego, oczyszcza organizm z toksyn i obumarłych komórek. Stymuluje również organizm do walki z komórkami rakowymi. Biotyna wspomaga proces redukcji węglowodanów, co wpływa na procesy zapobiegające tyciu. 

Ananas jest bogaty w błonnik, co sprawia, że posiada on delikatne właściwości przeczyszczające, a także szybko zaspokaja głód. Jest również źródłem witaminy C.