Deser? tak, poproszę

Deserów i słodkości sobie raczej odmawiam. Ale ten jest bardzo niewinny ;)

Składniki na jedną porcję:

• 200g truskawek
• pół opakowania jogurtu naturalnego
• 2 łyżki musli 

Truskawki rozgniatamy widelcem na papkę. Zostawiamy dwie mniejsze sztuki do dekoracji. Na dół szklanki wsypujemy jedną łyżkę musli, następnie układamy warstwę truskawek, polewamy jogurtem. Na wierzch sypiemy drugą łyżkę musli. Dekorujemy dwoma przekrojonymi na pół truskawkami. 

Można zjeść od razu tak jak ja ;), ale można też wstawić na jakiś czas do lodówki lub zamrażalnika. Taki mocno schłodzony  może być smaczniejszy. Ale za bardzo kusił, żeby tyle czekać.

no bake cake

Dobre na święta i nie tylko. Szybkie w przygotowaniu i bez pieczenia czyli wychodzi zawsze. Do tego nie przeraża ilością kalorii.

• duża paczka herbatników
• budyń waniliowy, mleko, ksylitol
• kawa
• likier (niekoniecznie, ale nadaje ciekawą nutę, my użyłyśmy Bols Butterscotch)
• posypka (dowolna)

Budyń gotujemy według przepisu na opakowaniu, dosładzamy dwiema łyżkami ksylitolu. 2 łyżeczki kawy zalewamy szklanką wody, dodajemy do tego 50 ml likieru. Herbatniki maczamy w kawie, układamy ściśle koło siebie. Na herbatniki nakładamy budyń, a potem znowu herbatniki i tak, aż do skończenia herbatników. Na samej górze powinna się znaleźć warstwa budyniu, która dekorujemy. Całość wkładamy na 2-3 godziny do lodówki. 

Waniliowa rozkosz...

Mimo że uwielbiam banany nie spodziewałam się że to może być takie pyszne. Wystarczy tylko chwila i pyszny deser gotowy. Żałuję, że miałyśmy takie malutkie banany. Wam radzę kupić duże, żeby dłużej cieszyć się smakiem :)

• banany
• mleko
• ser mascarpone
• cukier waniliowy
• jajko

Pół szklanki mleka, 3 łyżki sera mascarpone i 2 łyżki cukru waniliowego podgrzewamy, tak aby wszystko się połączyło. Zdejmujemy z ognia, dodajemy 1 jajko, dokładnie mieszamy. Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni. Banany przekrawamy na pół, łyżeczką musimy wyskrobać miąższ, kroimy na kawałeczki i nadziewamy banana. Połówki bananów wypełniamy kremem i zapiekamy przez około 20 minut. Kilka minut przed końcem pieczenia, wyciągamy banany i posypujemy je cukrem waniliowym. Jeśli zostanie nam miąższ banana i krem możemy to zapiec w osobnym naczyniu. Nam trafiły się wyjątkowo małe banany, także sporo nam tego zostało. 

Takie kółka z jabłkami

Bardzo łatwe, dość szybkie i bardzo smaczne. Ładnie się prezentuję, a więc karmi również zmysły. Uwaga są dość tłuste i kaloryczne, ale ciężko się oprzeć przed zjedzeniem następnego.

• 1 jabłko
• ser mascarpone
• ciasto francuskie
• cukier, cynamon

Z ciasta francuskiego wycinamy szklanką kółka. Na każde nakładamy trochę serka i układamy jabłko pokrojone w plasterki, posypujemy odrobiną cukru i cynamonem. Zapiekamy około 15 minut w temperaturze 180 stopni. 

Czekoladowe foremki z bitą śmietaną i owocami

Silikonowe foremki do muffinków, których użyliśmy do wykonania tych babeczek dostałam na urodziny. Cieszyłam się z nich bardzo, bo już od dawna planowałyśmy zrobić jakieś babeczki. Ale mój współlokator ucieszył się jeszcze bardziej i jak tylko je zobaczył, to od razu musieliśmy zrobić coś pysznego. A że łasuchem jest strasznym zrobiliśmy te niebiańskie babeczki. Robi się je szybko i są łatwe (jedynie trzeba się skupić na wyjmowaniu czekolady z foremki, żeby się nie pokruszyła). Zdecydowanie podbiły moje serce. Rozpływają się w ustach. I mogłabym pisać godzinami o tym jakie są pyszne. Musicie spróbować!

Składniki: (na 6 sztuk)

• tabliczka mlecznej czekolady
• bita śmietana
• banan
• 2 kiwi
• 6 truskawek

Czekoladę rozpuszczamy w misce na parze. Foremki smarujemy w środku rozpuszczoną czekoladą. Dobrze utworzyć trochę grubszą warstwę czekolady, żeby się nie połamała przy wyjmowaniu z foremek. Wkładamy foremki z czekoladą do zamrażalnika, żeby szybciej zastygły.

W tym czasie przygotowujemy bitą śmietanę. My użyliśmy do tego śmietany śnieżki. Kroimy owoce w kosteczkę. Foremki wyjmujemy z zamrażalnika, i delikatnie wyjmujemy z nich "foremki" czekoladowe. Pomocna w tym okazała się wykałaczka. 

Następnie wkładamy do nich owoce, dekorujemy bitą śmietaną. Startą na tarce czekoladą posypujemy gotowe babeczki. Są naprawdę boskie!

koktajl bananowo-kawowy

Rewelacyjny na drugie śniadanie, dodaje sporą dawkę energii i zaspokaja głód. Zamiast zwykłej kawy możemy użyć również z kawy zbożowej. 

Na dwie porcje:

• 2 banany
• 2 szklanki zimnego mleka
• 2- 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 2 łyżki cukru

Banana pokroić w mniejsze kawałki (kilka plasterków można zostawić do dekoracji), dodać mleko, kawę i cukier i wszystko zmiksować blenderem. Jeśli mamy blender, któremu niestraszny nawet lód i jest nam naprawdę gorąco, można dodać kilka kostek i zmiksować z pozostałymi składnikami.  Gotowy koktajl przelewamy do wysokiej szklanki. Ja dzisiaj dodałam trochę więcej kawy, bo potrzebuje, żeby mnie od razu na nogi postawiła, stąd ten ciemno brązowy kolor, normalnie jest nieco mniej czekoladowy. 

Ciasteczka kokosowo-owsiane i herbata góralska

Na mroźny wieczór polecamy herbatkę góralską, a do niej najlepsze są słodkie ciasteczka kokosowo-owsiane. Takie małe przyjemności, a człowiekowi od razu robi się lepiej na duszy.

Na około 50 ciasteczek:

• 100g masła
• szklanka brązowego cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 jajko
• szklanka mąki
• szklanka płatków owsianych
• 3/4 łyżki proszku do pieczenia
• pół szklanki wiórków kokosowych
• 2 łyżeczki startej skórki z cytryny

Wszystkie składniki mieszamy, miksujemy na gładką masę. Z gotowego ciasta formujemy małe krążki i pieczemy w rozgrzanym do 190 stopni piekarniku około 12-15 minut. Blachę powinniśmy wysmarować tłuszczem aby ciasteczka nie przywarły.

Herbata Góralska:

• zwykła czarna herbata
• cytryna
• 50ml malinówki
• cukier

Parzymy herbatę, słodzimy wedle życzenia. Dodajemy plasterek cytryny i dolewamy malinówkę. Rozgrzewa jak nic!

Chińskie ciasteczka migdałowe

Ciasteczka mistrz! Tak powiedział mój współlokator. 

Są to tradycyjne ciasteczka na Nowy Chiński Rok. W Polsce sprawdzą się w trakcie karnawału podczas różnych imprez. 

Są kruche i zawierają dużo zdrowego tłuszczu pochodzącego z migdałów. 

• 200g migdałów
• 250g mąki
• 3/4 szklanki brązowego cukru
• szklanka oliwy z oliwek
• szczypta soli
• ubite białko jajka

Migdały mielimy i podgrzewamy je na nie przywierającej patelni bez tłuszczu i na małym ogniu, aż lekko się zarumienią i zaczną wydzielać przyjemny aromat. Trzeba jednak uważać, żeby migdały się nie przypaliły. Do miski wsypujemy mąkę, cukier, szczyptę soli i gotowe migdały. Najpierw składniki mieszamy dokładnie, a następnie miksujemy na obrotach pulsacyjnych i powoli dodajemy szklankę oliwy. Ciasto nie może być zbyt rzadkie, jeśli tak Wam się zdarzy, dodajcie jeszcze mąki. Właściwe to ciasto powinno być bardzo gęste w innym wypadku ciasteczka będą tak kruche, że nie będzie dało się ich nawet wziąć do ręki. Formujemy małe kulki, w środku robimy dziurkę, smarujemy z wierzchu ubitym białkiem i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 15-20 minut. 

Tęczowy koktajl

• jogurt naturalny
• arbuz
• banan
• truskawki

Truskawki miksujemy razem z jogurtem naturalnym. Banana i arbuza kroimy w kostkę, dodajemy do koktajlu. 

Jak smakuje każdy widzi ;)

Ananasowy smoothie

• ananas
• lód

Ananasa obieramy, wycinamy środek i blendujemy razem z lodem, aż wszsytkie składniki będą rozdrobnione.

Ananas uważany jest za owoc wspomagający odchudzanie dzięki zawartości bromeliny i biotyny. Bromelina wspomaga trawienie, zapobiega schorzeniom układu krwionośnego, oczyszcza organizm z toksyn i obumarłych komórek. Stymuluje również organizm do walki z komórkami rakowymi. Biotyna wspomaga proces redukcji węglowodanów, co wpływa na procesy zapobiegające tyciu. 

Ananas jest bogaty w błonnik, co sprawia, że posiada on delikatne właściwości przeczyszczające, a także szybko zaspokaja głód. Jest również źródłem witaminy C.